Air Algérie a pris position face aux critiques formulées par des passagers au sujet de la qualité des repas servis à bord de ses avions. L'entreprise a réagi lors de la Foire commerciale intra-africaine (IATF 2025), où Adlene Boumaïza, directeur général d'Air Algérie Catering, a abordé cette question de manière publique. Boumaïza a indiqué que certaines des plaintes soulevées par les passagers étaient fondées, tandis que d'autres n'étaient pas justifiées.
Le directeur a expliqué à Dz News que la compagnie aérienne prenait en considération les critiques constructives afin d'améliorer la qualité de ses services. Il a précisé que les repas étaient préparés par la branche catering de la compagnie, qui est responsable de leur élaboration. Cependant, cette déclaration met également en lumière la volonté d'Air Algérie d’améliorer continuellement les prestations fournies aux passagers.
Repas servis selon la durée des vols
Adlene Boumaïza a également abordé les conditions spécifiques des différents types de vols opérés par Air Algérie. En ce qui concerne les vols de courte durée, tels que ceux reliant Alger à Bejaïa ou Alger à Oran, Boumaïza a précisé que la durée limitée de ces trajets ne permettait pas de servir des repas complets. En effet, ces vols ne dépassant généralement pas une heure de vol, la compagnie privilégie des options adaptées à ce type de voyage.
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Cette situation montre la distinction entre les vols longs et courts, avec des ajustements dans le service à bord en fonction des spécificités temporelles et des attentes des passagers. Boumaïza a souligné que ces paramètres influencent la manière dont les repas sont distribués, prenant en compte à la fois le temps disponible et la logistique de service.
Mise à jour des menus
Une autre information importante fournie par Adlene Boumaïza concerne la mise à jour des menus proposés aux passagers. Selon le directeur général d'Air Algérie Catering, les menus sont révisés tous les trois mois. Cette pratique vise à renouveler régulièrement l’offre culinaire, permettant ainsi de diversifier les repas et de répondre aux besoins des passagers de manière continue.
La révision périodique des menus reflète l'engagement de l'entreprise à proposer des options variées aux passagers, tout en maintenant une certaine constance dans la qualité des repas. Boumaïza a précisé que cette démarche fait partie d'un processus global visant à améliorer l’expérience culinaire à bord des vols de la compagnie.
