Face à une pénurie de main-d’œuvre persistante, la Grèce se tourne massivement vers les travailleurs étrangers pour combler les besoins urgents de son secteur touristique. Avec une saison estivale record en perspective, les professionnels du tourisme et de la restauration multiplient les initiatives pour attirer des candidats.
Selon des informations rapportées par le média anglais The Guardian, la Grèce, pays de l’espace Schengen, aurait besoin de recruter 80 000 travailleurs cette saison pour répondre à la demande croissante du secteur touristique. Serveurs, cuisiniers, réceptionnistes, sauveteurs ou plongeurs : les postes à pourvoir sont nombreux, mais les candidats grecs se font rares.
Dimitris Stathokostopoulos, restaurateur à Athènes, explique cette situation par un changement des aspirations professionnelles des Grecs. "De nos jours, ils préfèrent les emplois de bureau, qui ne nécessitent pas de travailler la nuit ou le week-end" affirme-t-il. Giorgos Hotzoglou, président de la Fédération panhellénique des travailleurs de la restauration et du tourisme (POEET), pointe quant à lui la précarité des conditions d’emploi, avec seulement trois mois d’allocations chômage après la saison.
Une crise de main-d’œuvre aggravée par l’exode des travailleurs grecs
La Grèce subit depuis plusieurs années un important exode de sa population active, amplifié par la crise financière des années 2010 et la pandémie de Covid-19. Beaucoup de jeunes Grecs ont quitté le pays à la recherche de meilleures opportunités à l’étranger, laissant un vide dans des secteurs clés comme l’hôtellerie et la restauration.
Pour compenser ce manque, les employeurs tentent d’améliorer leurs offres avec des salaires plus attractifs et de meilleures conditions de travail. Mais cela ne suffit pas toujours à attirer suffisamment de candidats locaux, poussant les entreprises à se tourner vers une main-d’œuvre étrangère.
La Grèce mise sur les travailleurs migrants
Conscient de l’urgence, le gouvernement grec a lancé plusieurs mesures pour faciliter le recrutement de travailleurs étrangers. Parmi elles, la régularisation de 30 000 migrants en situation irrégulière et la signature d’accords bilatéraux avec des pays comme l’Égypte, le Vietnam, le Bangladesh ou encore la Moldavie.
Sofia Kouvelaki, directrice de l’organisation Home Project qui aide les réfugiés et migrants à Athènes, souligne l’absurdité d’une politique trop restrictive : "Il est inconcevable de parler d’expulsions alors que 750 000 postes devront être pourvus d’ici 2050." Elle rappelle aussi que de nombreux jeunes migrants ont prouvé leur valeur dans des emplois spécialisés une fois qu’on leur en donnait l’opportunité.
